Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju dok ne budu al dente. U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. U njemu popirjajte 1 žlicu iglica ružmarina i izvadite. Sada u tavu dodajte mljeveno meso i pržite dok se sitno ne izmrvi. Pojačajte temperaturu na srednju. Papriku prerežite na pola i uklonite bijelu kožicu i sjemenke. Narezati na sitne kockice i dodati u mljeveno meso. Tikvice operite i odrežite peteljku. Zatim narežite na male kockice s korom i također dodajte u tavu. Rajčice operite, narežite na sitne kockice i dodajte i njih. Ogulite češnjak i protisnite ga direktno u tavu.
Začinite svježe mljevenim paprikom, soli, paprikom u prahu i svježim ružmarinom.
Pustite da umak lagano kuha najmanje 10 minuta pa poslužite uz špagete.
