Skuhajte tjesteninu i ostavite sa strane. Mljeveno meso začinite solju, paprom i provansalskim začinskim biljem i pržite na vrućem ulju. Pirjajte luk narezan na kockice i češnjak dok ne postanu prozirni. Dodati pastu od rajčice i kratko zapeći. Deglazirajte crnim vinom i kratko prokuhajte. Tjesteninu pomiješajte s mljevenim mesom, sipajte u podmazanu tepsiju, pospite planinskim sirom i origanom.
Pecite sve u pećnici na 200° oko 25 minuta (ne dozvolite da sir previše potamni).
